Ich hatte mir vorgenommen noch einen detaillierten Vitamin B12 Guide auf meiner Seite zu veröffentlichen. Denn Vitamin B12 ist einer der wichtigsten Mikronährstoffe, gerade bei einer veganen Ernährung. Er ist nämlich vor allem in tierischen Lebensmitteln enthalten.
Vitamin K für Veganer
Vitamin E für Veganer
Vitamin D für Veganer
Vitamin A für Veganer
Die Vitaminversorgung wird oft angezweifelt, wenn es um eine vegane Ernährung geht. Um zu prüfen, ob ich vielleicht an einem Vitaminmangel leiden könnte, schaue ich mir also auch im Detail an, ob meine nicht-tierische Ernährung hier ausreichend ist. Das erste Vitamin auf meiner Liste ist: Vitamin A (Retinol)
Wie viel Salz ist gesund?
Zuletzt habe ich mir immer intensiver meine Ernährung angesehen, die Mikronährstoffe darin berechnet und sie mit meinem Bedarf verglichen. Als ich dann bei Natrium und Chlorid angekommen war, ist mir aufgefallen, dass ich noch nie so richtig Informationen über Salz (Natriumchlorid) zusammengetragen habe, was ich hiermit nachhole.
Calcium für Veganer
Phosphor für Veganer
Magnesium für Veganer
Magnesium ist besonders für Sportler interessant, weil bei ihnen der Bedarf erhöht ist. Weil es aber inzwischen in jedem Supermarkt Mg-Supplements zu kaufen gibt, haben gewiss auch viele Nicht-Sportler ihre Erfahrungen, zum Beispiel mit den zahlreichen Tabletten zum Auflösen, gemacht. Wie sieht es aber mit Magnesium für Veganer aus, die nicht unbedingt supplementieren wollen?
Chlorid für Veganer
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